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GB 4789.35-2023 食品安全國家標準 食品微生物學(xué)檢驗 乳酸菌檢驗
發(fā)布時(shí)間：2023-10-11 瀏覽次數：2815
| 標準類(lèi)別 | 國家標準 | 發(fā)布日期 | 2023-09-06 |
|---|---|---|---|
| 標準狀態(tài) |  | 實(shí)施日期 | 2024-03-06 |
| 頒發(fā)部門(mén) | 國家市場(chǎng)監督管理總局，國家衛生健康委員會(huì ) | 廢止日期 | 暫無(wú) |
GB 4789.35-2023 食品安全國家標準 食品微生物學(xué)檢驗 乳酸菌檢驗 介紹：
本標準代替 GB 4789.35-2016《食品安全國家標準 食品微生物學(xué)檢驗 乳酸菌檢驗》。
本標準與 GB 4789.35-2016相比，主要變化如下：
一一 增加了實(shí)時(shí)熒光PCR方法為選做方法;
一一 修改了乳酸菌的定義、樣品制備、培養時(shí)間;
一一 修改了嗜熱鏈球菌和乳桿菌計數方法的描述;
一一 修改了部分培養基成分、儲備液濃度和制備方法。
《GB 4789.35-2023 食品安全國家標準 食品微生物學(xué)檢驗 乳酸菌檢驗》標準規定了含乳酸菌食品中乳酸菌(lactic acid bacteria)的檢驗方法；該標準適用于含活性乳酸菌的食品中乳酸菌的檢驗。
