廣東省副省長(cháng)王曦院士代表省政府出席大會(huì )并致辭。中國工程院二局局長(cháng)徐進(jìn)，廣東省科技廳黨組書(shū)記、廳長(cháng)龔國平，廣東省科協(xié)黨組書(shū)記鄭慶順致辭。
近年來(lái)，我國相繼出臺了《國民營(yíng)養計劃（2017-2030）》和《“健康中國2030”規劃綱要》兩大文件，表明我國已經(jīng)把食品安全和居民營(yíng)養健康上升至國家戰略高度。
本次大會(huì )主題是“食品安全與精準營(yíng)養”，中國工程院院士、廣東省微生物研究所名譽(yù)所長(cháng)、環(huán)凱集團創(chuàng )始人吳清平研究員擔任大會(huì )主席。12位院士和80多名各領(lǐng)域內的專(zhuān)家與數百位從業(yè)人員進(jìn)行了學(xué)術(shù)交流。
本次論壇匯聚食品與輕工領(lǐng)域院士、知名學(xué)者、專(zhuān)家以及青年才俊，分享最新研究成果、學(xué)術(shù)前沿動(dòng)態(tài)，探討我國食品安全面臨的機遇與挑戰，精準應對我國食品產(chǎn)業(yè)從“食品安全”到“精準營(yíng)養”轉型的難點(diǎn)和焦點(diǎn)，探索創(chuàng )新發(fā)展之路，共同為解決中國食品安全與營(yíng)養健康問(wèn)題提供更多的科學(xué)路徑。
大會(huì )分為院士論壇、專(zhuān)家論壇、青年論壇和企業(yè)論壇四大版塊，緊緊圍繞食品微生物制造產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢；微生物安全檢測、監測與防控；食品安全溯源與風(fēng)險控制；食品微生物資源開(kāi)發(fā)利用；腸道微生物與健康；基因大數據與精準營(yíng)養等6大方向進(jìn)行探討與交流。
與會(huì )專(zhuān)家認為，食品安全是健康中國建設的重要基石，關(guān)系到民生利益、民心穩定、民族未來(lái)，要把實(shí)施食品安全戰略作為重大民生工程來(lái)抓，切實(shí)保障人民群眾“舌尖上的安全”。
此次論壇的召開(kāi)，聚焦新型食品的功能解析、開(kāi)發(fā)系列營(yíng)養健康和個(gè)性化食品，突破功能性食品生產(chǎn)的高技術(shù)瓶頸，實(shí)現我國從“安全食品”到“健康營(yíng)養食品”階段的重大轉變。目前部分科研成果的轉化落地，為實(shí)現我國食品安全從“被動(dòng)應對”向“主動(dòng)保障”的轉變，確保群眾舌尖上的安全和推動(dòng)食品相關(guān)產(chǎn)業(yè)健康、快速發(fā)展提供了技術(shù)支撐。
來(lái)源【中國科技網(wǎng)】
