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SNT 2098-2008 食品和化妝品中的菌落計數檢測方法_螺旋平板法
發(fā)布時(shí)間：2020-07-16 瀏覽次數：3900
SNT 2098-2008 食品和化妝品中的菌落計數檢測方法_螺旋平板法
1 范圍
本標準規定了食品和化妝品中菌落計數的檢測方法。
本標準適用于各類(lèi)食品和化妝品的菌落計數。
2 規范性引用文件
下列文件中的條款通過(guò)本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據本標準達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。
GB/T 7918.1 化妝品 微生物標準檢驗方法 總則
SN 0168 出口食品 平板菌落計數
SN/T 1538.1-2005 培養基制備指南 第1部分：實(shí)驗室培養基制備質(zhì)量保證通則
3 原理
螺旋接種菌落計數是依據阿基米德螺旋原理，使樣品以對數規律螺旋線(xiàn)形式接種在平板上。樣品接種后，菌落即分布在螺旋軌跡上，隨半徑的增加分布得越來(lái)越稀。采用特殊的計數柵格，自平板外周向中央對平皿上的菌落進(jìn)行計數，即可得到樣品中微生物的數量。
